DASSAI 45 Sparkling est un saké pétillant, subtilement crémeux, riche, fruité et lactique. 

Ce saké contient de fins résidus de riz qui lui confèrent une jolie teinte laiteuse. Il offre un nez lactique (yaourt) associé à des arômes de fruits blancs (raisin, poire) et exotiques, avec une touche végétale évoquant le fenouil (anis). 

En bouche, la fine mousse légèrement piquante cède rapidement la place à une attaque puissante et lactée, dominée par des notes de châtaigne issues du kôji. Il évolue ensuite vers des saveurs de pêche blanche, de poire William et de bonbon anglais. Les résidus de riz apportent une texture crémeuse, rappelant le lait d’amande, accompagnée d’une pointe de douceur en finale. 

※ À conserver au frais pour préserver toute sa fraîcheur.