DASSAI Shochu est élaboré à partir de la distillation de lies de saké DASSAI, fraîchement récoltées chaque jour.

En raison de son mode de fabrication, sa production est limitée, mais c’est précisément cette approche artisanale qui permet de préserver les arômes uniques et caractéristiques de DASSAI dans ce shochu d’exception.

Nous avons fixé le taux d’alcool à 39 %, car nous estimons que cette concentration met parfaitement en valeur la richesse aromatique et la subtilité de ce shochu.