Un saké pour illuminer votre vie
À la Maison DASSAI, notre objectif n’est pas de produire en masse ou d’encourager une consommation excessive.
Nous fabriquons du saké pour enrichir votre quotidien, avec une attention particulière à la qualité et au plaisir qu’il procure.
Nous nous engageons à créer un saké d’exception, conçu pour être savouré pleinement, grâce à ses saveurs subtiles et ses arômes raffinés.
DASSAI n’est pas un produit banal de consommation courante, mais une véritable expérience qui s’intègre dans un art de vivre.
Cependant, nous refusons également de le rendre si exclusif qu’il en deviendrait inaccessible.
DASSAI doit être à la portée de tous ceux qui souhaitent en profiter, sans compromis sur la qualité.
Aujourd’hui, de nombreux producteurs, caves ou distributeurs d’alcool s’égarent en se concentrant uniquement sur le marketing ou des stratégies de vente rapide.
À travers cette approche, ils oublient l’essentiel : permettre à chacun de savourer un excellent saké.
Chez DASSAI, nous croyons fermement que la qualité doit être partagée.
C’est pourquoi nous travaillons sans relâche avec nos partenaires pour que DASSAI soit accessible à tous, partout dans le monde.
DASSAI, ses secrets de fabrication.
Nous privilégions les meilleures techniques artisanales, sans compromis sur les coûts, plutôt que de recourir à des machines hors de prix. Cependant, l'excellence de DASSAI repose avant tout sur une équipe expérimentée et motivée, partageant un objectif commun : créer un saké d'exception.
DASSAI, l’origine de son nom.
Le mot « Dassai » fait référence à l’image des loutres qui alignent les poissons qu'elles ont attrapés sur la rive, donnant l'impression d'un véritable festival. Par extension, cela évoque également le fait d'éparpiller de nombreux documents et références lorsqu'on compose un poème ou un texte littéraire.
DASSAI 23, son histoire.
Tous nos efforts visent à offrir à nos clients une satisfaction digne de ce polissage de riz d'exception. DASSAI 23, réputé pour avoir atteint le plus haut niveau de polissage du riz, souvent décrit comme le meilleur du Japon, est fréquemment mis en avant dans les livres et à la télévision. Ce saké, fruit de ce polissage extrême, a également donné lieu à de nombreuses histoires et péripéties au sein de notre équipe.
DASSAI, ses artisans.
Chez DASSAI, nous ne comptons pas uniquement sur l'intuition et l'expérience d'un seul toji (maître de saké), mais sur la contribution de tous nos employés dans la fabrication du saké. Cela nous permet de garantir une qualité de saké élevée et stable. Ainsi, chaque membre de notre équipe est un véritable artisan du saké.